О нас
Туры и маршруты
Аренда яхты
Контакты
Блог

Организация питания на яхте Tortuga Tours

Главная | Блог | Организация питания на яхте

11.06.24

Подготовка питания на яхте - один из ключевых аспектов, который необходимо учитывать при планировании морского путешествия.

Этому вопросу следует уделить серьезное внимание, чтобы обеспечить комфорт и удовлетворение всех участников приключения.

На наших авторских турах организовано сбалансированное питание и даже в рамках путешествий мы опционально включаем в команду нашего замечательного кока.

Естественно, Вы можете согласовать меню в рамках тура или отказаться от включенного в недельный тур питания и готовить на кухне яхты самостоятельно. Наша кухня оборудована современной кухонной техникой и всем нужным кухонным инвентарем для приготовления блюд.

Варианты организации питания

При планировании путешествия на яхте можно учесть различные варианты питания в зависимости от финансовых возможностей и особенностей маршрута.

Если маршрут предусматривает ежедневные заходы в порты и марины с возможностью обедать на берегу, и бюджет позволяет, то можно выбрать посещение местных кафе и ресторанов, оставив на яхте лишь минимальный запас продуктов.

В случае ограниченного бюджета и длительных морских переходов, когда ежедневное питание на берегу невозможно, рассматривается возможность готовить еду прямо на борту яхты. Здесь важно тщательно спланировать запасы продуктов и решить, будут ли члены экипажа чередовать дежурство на кухне или стоит ли нанять профессионального повара, включив его оплату в бюджет чартера.

По нашему опыту, лучше доверить приготовление блюд профессиональному коку, а самим полностью уделить свое внимание отдыху и незабываемым эмоциям во время путешествия. Это намного ценнее, чем несколько дублонов (или веток) за услуги кока.

Закупка продуктов питания

Если вы намереваетесь взять в чартер яхту со шкипером (капитаном), можно поручить ему закупку продуктов, предварительно согласовав детали индивидуального питания во время путешествия. По завершении путешествия каждому участнику придется либо доплатить за расходы на питание, предъявив шкиперу чеки за покупки, либо, если были сэкономлены деньги, поделить остаток общего бюджета, предназначенного на продукты питания.

Следует учитывать, что согласно морскому этикету питание шкипера оплачивается арендаторами яхты.

Планирование запаса продуктов для питания во время яхтенного путешествия необходимо осуществлять таким образом, чтобы их хватило на 2-3 дня больше, чем планируемая длительность маршрута.

Перед началом путешествия стоит закупить продукты на первые 2-3 дня, при этом все продукты должны поместиться в холодильнике. Следует избегать закупки большого количества скоропортящихся продуктов.

Покупайте продукты в упаковках с герметичным замком, но избегайте стеклянных контейнеров. При выборе мяса отдавайте предпочтение вакуумной упаковке. Старайтесь приобрести больше овощей и фруктов, чтобы можно было чаще готовить витаминные салаты, которые прекрасно дополнят различные каши.

Выбор круп тоже не случаен: они хорошо хранятся, легко готовятся и одновременно богаты питательными веществами. Обычно на арендованной яхте есть вся необходимая посуда, но стоит запастись моющими средствами, салфетками и другими мелочами для камбуза.

Не забывайте и о запасах пресной воды. Предпочтение лучше всего отдать пластиковым баклажкам объемом пять литров.

Важные особенности приготовления блюд на яхте

Хотя газовая плита на камбузе надежно закреплена, в штормовую погоду приготовление пищи на яхте может стать проблематичным. Поэтому при составлении списка продуктов для путешествия не забудьте добавить консервы и легкие закуски, которые могут заменить полноценное приготовление в таких случаях.

Воспользоваться духовкой и приготовить запеченную курицу или другое простое блюдо будет наиболее удобным вариантом. Также, на некоторых яхтах (как и у нас) есть мангал, где Вы сможете приготовить различные блюда из мяса и рыбы, а также овощи гриль.

Если вы участвуете в регате, питание должно быть сбалансированным и легким в приготовлении. Запас воды на такие случаи должен быть больше, чем на обычное путешествие.

Однако не стоит готовить еду на запас во время путешествия на яхте, так как она попросту может испортиться в жаркую погоду.

Если Вы плохо спланировали запас продуктов, во время путешествия можно заняться рыбалкой и, в случае удачного улова, разнообразить меню свежей рыбой. Если не умеете рыбачить - обратитесь к нашему бывалому капитану, он (за бутылку рома) поймает несколько упитанных дорад и даже приготовит на мангале с овощами. Также, Джек Воробей спец по добыванию устриц - еще одно фирменное лакомство, которое обожают все постояльцы нашей яхты.

Также, на стоянках и во время схождения на берег можно посетить кафе или рестораны на берегу, чтобы добавить разнообразия в яхтенное меню.

Естественно, при планировании Вашего путешествия, наша команда поможет и внедрит в маршрут тура разнообразные локации с ресторанами и барами с изысканными блюдами Турецкой и не только кухни.

Питание и морская болезнь

В начале путешествия на яхте стоит временно исключить из своего рациона кофе и крепкий чай, чтобы снизить вероятность возникновения морской болезни.

Вместо этого можно насладиться имбирным чаем и взять с собой имбирное печенье, которое поможет справиться с тошнотой и уменьшит риск укачивания.

Острые, жирные и тяжелые блюда также следует временно исключить из меню, чтобы минимизировать риск морской болезни. Пища должна быть богата углеводами, но содержать меньше жиров. Печеный картофель легко готовить во время шторма и является легкоусвояемой пищей, что помогает избежать острой морской болезни.

Есть вопросы, предложения, мысли, желания? Пишите нам в форме внизу